La Naranja de Valencia

Una receta de pan al que se incorpora un cítrico toque con el delicioso sabor a naranja.

Un pan nutritivo, sabroso y original.

Ingredientes:
400 gr de miel
100 gr de azúcar
3 huevos
2 naranjas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura
500 gr de harina
un poco de mantequilla

Cómo prepararlo:
Se separan las yemas de las claras. Se exprimen las dos naranjas y se rallan las cáscaras.
Se pone la miel, el azúcar y las yemas en un tazón. Se baten estos ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
Se añaden las ralladuras y, mientras se sigue batiendo, se incorpora poco a poco el zumo.
Se tamiza la harina, la … Seguir leyendo

¿Qué tal unas deliciosas y fáciles de preparar galletas de naranja?

Veamos:

Ingredientes (4 personas):
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla
1 huevo
1 naranja
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal

Cómo prepararlo:
Se precalienta el horno a 180º.
Se pone la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la ralladura de la piel de la naranja en un bol. Se mezcla bien.
A continuación se agrega la mantequilla, el huevo batido y el zumo de la naranja. Y se mezcla el conjunto hasta conseguir una masa homogénea.
Se … Seguir leyendo

La carne de pato, aunque no tan popular como la de pollo, tiene un sabor rico y ofrece multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo. Una de las más famosas recetas es la de Pato a la naranja, un clásico de la cocina internacional que no necesita ni horno.

Ingredientes (4 personas):
1 pato de 1,2 a 1,5 kg desplumado y vaciado
5 naranjas
50 gr de beicon
1 copa de coñac
1 cebolla pequeña
2 vasos de caldo
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Cómo prepararlo:
Se … Seguir leyendo

Ahora le toca el turno al pescado: un delicioso besugo a la naranja.

Una receta sencilla y de un sabroso resultado.

Ingredientes (para 4 personas):

1 besugo grande
4 patatas
2 naranjas
1 vasito de vino blanco seco
aceite
pimienta
sal
perejil fresco
tomillo
laurel

Cómo prepararlo:
Se pelan las patatas, se lavan y se cortan a rodajas finas que colocaremos sobre una bandeja apta para el horno.
Se limpia el besugo y se coloca sobre el lecho de patatas. Ahora se rocía con el vino blanco, el zumo de naranjas y un chorro de aceite de oliva. Se salpimenta al gusto.
Se espolvorea … Seguir leyendo

La carne del pollo es más tierna que la del pato y es más habitual en nuestra dieta, por lo que quizá sea buena idea una recera de pollo a la naranja. Seguro que será más del agrado de los niños.

Ingredientes (para 4 personas):
1 kg de contramuslos de pollo
1 l de zumo de naranja
2 cebollas grandes o 4 pequeñas
1 ajo
aceite
pimienta
sal

Cómo prepararlo:
Se pelan los contramuslos y se cortan en mitades, dejándolos bien limpios.
Se vierte aceite en la olla hasta alcanzar el nivel de dos o tres dedos. Se fríe … Seguir leyendo