La Naranja de Valencia

Muchos de vosotros os preguntaréis ¿qué son los panqueques? Pues si yo os digo “pancake” , “hotcakes”, “crêpes” o “tortitas”, a todos nos viene la idea a la cabeza ¿no?.

Lo cierto es que un panqueque es un pan plano, con forma redondeada, cuya base es un poco de harina, huevos y leche como mínimo, ya que según en qué país se haga, la receta varía añadiéndole más ingredientes como mantequilla, levadura, azúcar, esencias e incluso frutas trituradas.

En Argentina, Chile y Uruguay es donde a las tortitas se les denomina panqueques y se diferencian de las demás recetas en que son más finos y que generalmente a la masa no se le añade ni sal ni azúcar sino que su relleno será quien impregne de sabor a la masa. Muy típicos son los panqueques argentinos de dulce de leche que hacen las delicias de todo el que lo prueba.

Aunque hoy en día el dulce de leche puede encontrarse en los supermercados de casi todo el planeta, su uso culinario no está tan extendido fuera de estos países latinoamericanos, pero la imaginación en la cocina es un ingrediente que no puede faltar y un panqueque puede rellenarse de casi todo lo que se te ocurra y están buenísimos realmente con rellenos salados (queso para untar, pate, trocitos de jamón…) como dulces (mermeladas, frutas con nata, helado, nocilla…).

Por eso hoy hemos querido enseñaros a hacer panqueques de naranja porque ya sabemos todo lo que nos beneficia incluir esta fruta en nuestra alimentación y lo ricas, dulces y sabrosas que quedan las recetas que incluyen naranjas de temporada. Seguir leyendo

Cuando pensamos en preparar un menú para una comida con invitados y más aún cuando se acercan las fechas navideñas en las que se suceden tantas reuniones familiares seguidas en donde la comida es el centro de atención, sólo pensamos en innovar, en sorprender a nuestros comensales. Seguro que recuerdas todo lo que pusiste en la mesa la última vez y no quieres repetir ningún plato. Esta tarea siempre es algo estresante, así que nosotros intentaremos durante este mes, darte ideas curiosas para preparar platos especiales para estas navidades.

Y como no me gustan las cosas convencionales, voy a empezar por el postre. Voy a enseñarte a preparar una receta facilísima y muy ligera: Naranjas al Marrasquino. Seguir leyendo

¿A quién cuando escucha la palabra bombón no se le hace la boca agua? ¡Yo diría que a todos! Los bombones son bocados dulces y delicados que nos alegran a la hora de comerlos. Así como la semana pasada hablábamos de las croquetas como un plato tan característico en el hogar y que pueden hacerse con casi de todo, algo parecido podríamos decir de los bombones porque podemos encontrar en el mercado bombones de todo tipo de sabores y con los más variados complementos como licores, frutos secos y un sin fin de toppings.

En esta ocasión y como no podía ser de otra forma, vamos a enseñaros a realizar de forma casera, unos exquisitos bombones con naranja que llevan también zanahoria. Seguir leyendo

Los expertos en dietética y nutrición recomiendan consumir al menos tres piezas de fruta al día, por su alto contenido en agua (sobre un 90%) y el aporte de carbohidratos y vitaminas. Una naranja de tamaño medio basta para cubrir las necesidades diarias de vitamina C.

La mayoría de las personas consumen naranja solamente en el desayuno haciéndose un delicioso zumo natural de naranja, pero existen infinitas formas de comer naranja como os venimos diciendo en diferentes artículos, y mil maneras de incluir su sabor, su color y sus muchas propiedades a platos tradicionales a los que el toque de naranja les aporta algo atractivo y diferente.

En esta ocasión, os presentamos un postre ligero, delicioso y rico en vitamina C y calcio: Naranjas con Queso. Seguir leyendo

Ya se acerca la primavera y comienza a lucir el sol y a anochecer más tarde. Las ganas de salir a pasear y a disfrutar del día se unen a los cambios en nuestro menú. De a poco vamos dejando a un lado los platos de cuchara bien calentitos y llenos de energía para pasar a preparar comidas más ligeras, frescas y llenas de color.

Muchos aprovecharán para ir preparando la “operación bikini” e ir cuidando su piel para el verano. Recuerda revisar nuestros consejos sobre cómo lucir una piel radiante y cómo perder algunos kilos de más mientras depuramos nuestro organismo todo gracias a la naranja. Seguir leyendo