La Naranja de Valencia

El pomelo, el hijo de la naranja y el limón, es un cítrico sorprendente por la multitud de variedades que existen en el planeta y por la cantidad de propiedades beneficiosas para nuestra salud que posee.

Una de las variedades más completas en cuanto a vitamina C, bioflavonoides y betacarotenos, es el Pomelo Naranja. Y de ahí, del color naranja de su pulpa, le vienen todas esas características saludables que comparte con la propia fruta denominada naranja.

Si en general los cítricos de cualquier tipo, estuviesen presentes en nuestra dieta diaria, seguramente necesitaríamos tomar muchos menos medicamentos. Seguir leyendo

Hoy os presentamos una manera de comer naranja, a priori, muy sofisticada. Se trata de un aperitivo que contrasta sabores y que nos hará quedar como auténticos chefs de élite con nuestros comensales.

Como se trata de elaborar pequeños canapés, sólo precisamos tener paciencia para hacer cada uno con mucho mimo pero en sí, la receta es muy fácil y para ella sólo necesitamos gajos de naranja (tantos como canapés queramos hacer), trocitos de beicon, azúcar moreno, aceite de girasol (si prefieres ponerle de oliva, está bien, pero recuerda que como su sabor es más intenso nos va a restar sabor al resto de elementos) y una copita de un rico vino dulce o licor que más os guste. Seguir leyendo

España es una tierra donde el cerdo en sus distintas versiones: jamón, chuletas, lomo, chorizos… es uno de sus ingredientes estrella en la gastronomía.

Podemos encontrar infinidad de recetas con cerdo, muy variadas entre sí y en ocasiones llenas de originalidad.

En la receta que os proponemos hoy, usaremos filetes de lomo de cerdo que son muy sabrosos, jugosos y tiernos. Es siempre una manera de comer cerdo que gusta a toda la familia. Los pequeños de la casa y los más mayores gozan comiendo este tipo de carne que pueden masticar sin mayores dificultades y que además no contiene grasa o “ternillas”. Seguir leyendo

Una vinagreta es un aderezo ideal para cualquier ensalada pero ciertas clases de lechugas necesitan aún más de este tipo de aliño.

Si pensamos en ensaladas con la lechuga rizada, achicoria o escarola aunque le podamos añadir tomates cherry, queso de cabra y pasas por ejemplo, si la completamos con una sabrosa vinagreta agridulce como la que os presentamos hoy, el resultado será magnífico.

La Vinagreta de Naranja que os enseñamos a continuación puede también usarse para un pescado al vapor o a la parrilla, para verduras frescas hechas a la parrilla como cebollas, ajos o berenjenas y para carnes (especialmente pollo a la parrilla). Seguir leyendo

Una Naranja Azul es un libro que contiene una colección de poemas del escritor murciano Salvador Jiménez editado por primera vez en 1995.

Se trata de 86 páginas cargadas de la mejor poesía inspirada por el amor y la naturaleza. Sus versos tienen una vibrante expresividad que nos deja indiferentes. Seguir leyendo