La Naranja de Valencia

Muchos de vosotros os preguntaréis ¿qué son los panqueques? Pues si yo os digo “pancake” , “hotcakes”, “crêpes” o “tortitas”, a todos nos viene la idea a la cabeza ¿no?.

Lo cierto es que un panqueque es un pan plano, con forma redondeada, cuya base es un poco de harina, huevos y leche como mínimo, ya que según en qué país se haga, la receta varía añadiéndole más ingredientes como mantequilla, levadura, azúcar, esencias e incluso frutas trituradas.

En Argentina, Chile y Uruguay es donde a las tortitas se les denomina panqueques y se diferencian de las demás recetas en que son más finos y que generalmente a la masa no se le añade ni sal ni azúcar sino que su relleno será quien impregne de sabor a la masa. Muy típicos son los panqueques argentinos de dulce de leche que hacen las delicias de todo el que lo prueba.

Aunque hoy en día el dulce de leche puede encontrarse en los supermercados de casi todo el planeta, su uso culinario no está tan extendido fuera de estos países latinoamericanos, pero la imaginación en la cocina es un ingrediente que no puede faltar y un panqueque puede rellenarse de casi todo lo que se te ocurra y están buenísimos realmente con rellenos salados (queso para untar, pate, trocitos de jamón…) como dulces (mermeladas, frutas con nata, helado, nocilla…).

Por eso hoy hemos querido enseñaros a hacer panqueques de naranja porque ya sabemos todo lo que nos beneficia incluir esta fruta en nuestra alimentación y lo ricas, dulces y sabrosas que quedan las recetas que incluyen naranjas de temporada. Seguir leyendo

En esta ocasión queremos presentaros una receta fácil y rápida de realizar y que sirve para el desayuno, la merienda o el postre después de una comida.
Vamos a enseñaros a hacer plátanos fritos con zumo de naranja.

Antes de nada tenemos que reseñar que cuando compres los plátanos, fíjate que sean de Canarias y recuerda que si tienen motitas, muchísimo mejor porque eso denota que se encuentran en el punto justo de maduración. Seguir leyendo

Para elaborar una tarta de naranja y queso, una cheesecake de naranja, sin necesidad de horno, sobre todo, comprar hojas de gelatina que será la que le dé la consistencia.

En total necesitaremos para todo el proceso, 13 hojas de gelatina que sean consistentes.
También debemos comprar azúcar glass, naranjas y una tarrina de queso mascarpone.
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El rey de las navidades, el que nunca puede faltar en una mesa navideña, ese manjar dulce que parece estar prohibido comer en otra fecha, hoy lo tenemos aquí y casero, ¡con todos ustedes el inigualable: “ Turrón de Naranjas”!

A pesar de que parezca a simple vista una receta difícil, te sorprenderán los pocos ingredientes que necesitas para hacerlo y lo fácil y rico que resulta.

Y todas las marcas de turrones que quieras encontrar en un supermercado están buenísimas, pero como un turrón casero no hay nada igual y además conserva ese toque artesano, ese aroma que recuerda a nuestras navidades de pequeños en casa de los abuelos donde la “yaya” estaba días cocinando para toda la familia desde los polvorones y turrones, hasta las diferentes comidas y cenas de navidad y reyes. Seguir leyendo

¡Qué merienda tan ideal! Unos bollos caseros con sabor a naranja y rellenos de chocolate libres de aditivos y grasas saturadas, son la merienda perfecta para toda la familia. Cuando hablamos de merienda siempre pensamos en los más pequeños de la casa, pero debemos recordar que hacer cinco comidas al día es el equilibrio nutricional que necesitamos todos a lo largo de toda nuestra vida y que es muy importante mantenerlo. Claro está que estos bollos de naranja no solo se pueden comer en la merienda, podemos incluirlos en nuestros desayunos e incluso, llevarnos un par a la oficina para nuestro tentempié de media mañana. Seguir leyendo