La Naranja de Valencia

El Aceite Esencial de Naranja, o también conocido como Esencia de Naranja, se obtiene de la piel de la naranja. Los aceites esenciales poseen características distintivas y un aroma único. Podemos encontrar Aceites Esenciales de Limón, del Árbol de Té, de Canela, de Albahaca… entre muchos otros, y cada uno de ellos con diferentes propiedades (terapéuticas, medicinales, aromáticas…). Seguir leyendo

No es habitual utilizar naranjas en las ensaladas, pero su uso nos proporciona un plato realmente refrescante y jugoso.

Muchos dietistas recomiendan ingerir fruta antes de dar cuenta de los platos más pesados. El melón con jamón es ciertamente un plato más generalizado, así que… ¿por qué no probar la naranja? Una naranja recién recogida del árbol con todas sus vitaminas y aceites esenciales, por supuesto.

Veamos su sencilla preparación:

Ingredientes:
2 naranjas
1 cebolla dulce grande o 2 pequeñas
hojas de rúcula y/o canónigos y/o escarola
aceite de oliva
sal
vinagre de Módena
miel
almendras o nueces
perejil

Cómo prepararlo:
Se extiende una … Seguir leyendo

Una sencilla y deliciosa receta para el postre con dos productos estrella de la cuenca mediterránea. Una presentación diferente y un resultado sorprendente.

Ingredientes:
4 naranjas grandes
3 cucharadas de azúcar moreno
10 hojitas hierba buena y/o menta
Aceite de oliva
1 limón

Cómo prepararlo:
Se pelan las naranjas, se les quita la parte blanca y se cortan en rodajas horizontales de 1 cm aproximadamente.
Se extienden sobre una bandeja o un bol y se rocían con el zumo del limón para que no se oxiden.
Se espolvorean con el azúcar moreno y se riegan generosamente con aceite de oliva.
Se trocean … Seguir leyendo