La Naranja de Valencia

La semana pasada os hablábamos de cómo hacer una original ensalada con patata y naranja y unos amigos de Granada, nos han hecho llegar esta receta igual de sorprendente, de Remojón Granaino de Naranjas.

Y es que desde épocas mozárabes se conservan en Andalucía, estos platos tradicionalmente conocidos como andaluces pero que llevan impreso el sello árabe en su elaboración.

En la antigua Al-Ándalus, los árabes fueron comerciando y trayendo a Andalucía gran variedad de verduras, hortalizas y frutas del resto del mundo conocido, que plantaban en aquellas tierras del sur. Esta cultura es muy proclive a la elaboración de guisos y potajes condimentados con todo tipo de especias y sabores que enriquecen los platos. Tal es así que no es nada extraño encontrar en recetas de cocina árabe, todo tipo de frutas y sobre todo, cítricos. Se dice que durante el Califato de Córdoba se hicieron los primeros ensayos para sembrar la naranja dulce traída desde China e India. La naranja era usada en la cocina y repostería y en la industria conservera y licorera. Seguir leyendo

En alguna otra ocasión ya os hemos comentado como ha variado el concepto de ensalada en estas últimas décadas. Digamos que la típica ensalada ilustrada compuesta por tomate, lechuga y cebolla, se ha quedado un poco “obsoleta”.
Incluso hoy en día, una ensalada puede ser un plato único, principal y no un mero acompañamiento.

Las ensaladas pueden llegar a ser de todo tipo de sabores, texturas, colores e incluso olores. La versión de mezclar lo salado con lo dulce o lo agridulce, supone una combinación de sabores muy atractiva que gusta a todo tipo de comensales. Así que no es nada extraño encontrarnos todo tipo de fruta en platos de ensaladas, como en la receta de hoy que nos habla de combinar entre otros ingredientes, patata con naranja. Seguir leyendo

Aunque el origen del Apellido Naranjo no está muy claramente definido, podemos asociar su aparición sin muchas dudas, a la España del siglo XV.

Recordemos que en 1492, junto con los grandes descubrimientos y el comienzo de una nueva era en todas las áreas de la vida hasta entonces conocida, se produce en La Península Ibérica, la conquista de Granada por los Reyes Católicos arrebatándola así del dominio musulmán, y la consiguiente expulsión de judíos y árabes de los territorios recientemente ocupados. Todo lo que ocurre en esta época marca un antes y un después a nivel mundial, aunque en ese entonces, recién se acababa de verificar que la tierra era redonda gracias al descubrimiento de América de mano de Cristóbal Colón, el cual, a pesar de todo, murió creyendo que había llegado a las Indias por “otro camino”. Seguir leyendo

Si pensábamos que en esto de los videojuegos estaba ya todo inventado, pues aún podemos sorprendernos de las variedades, formas y ocurrencias que circulan por la red.
Desde el mítico Super Mario Bros, o los primeros comecocos, este mundo ha avanzado tanto que si nos lo hubiesen contado hace 40 años, nos hubiese parecido ciencia ficción. Seguir leyendo

¡Los pelinaranjas están de moda! Ese color naranja radiante en tu cabello queda de cine!
Pero… ¿cómo conseguir que mi pelo quede naranja sin parecer quemado o desteñido y sobre todo, sin dañar mi cuero cabelludo?
Tenemos la respuesta: ¡Pásate a la Henna!

¿Por qué? Te lo explico en este decálogo: Seguir leyendo