La Naranja de Valencia

Un delicioso postre para los más chocolateros. Y muy fácil de hacer.

Ingredientes:
200 gr de chocolate fondant (70% de cacao)
75 ml de nata líquida
50 gr de mantequilla
1 yema de huevo
1 cucharada de monda de naranja rallada
1 cucharada de monda de naranja cortada a trozos diminutos
cacao en polvo o fideos de chocolate
un chorrito de de Cointreau

Cómo prepararlo:
Se ralla un poco de piel de naranja, como para llenar una cuchara sopera.
Se corta a trocitos muy pequeños un poco de piel de naranja, como para llenar una cuchara sopera.
Se pone … Seguir leyendo

El San Francisco es un cóctel que NO contiene alcohol.

Su presentación y composición es la que lo diferencia de un simple zumo o un batido. Y lo convierte en un cóctel ideal para niños que quieren aparentar que son mayores y para los mayores que quieren disfrutar de un buen cóctel sin alcohol.

Veamos cómo preparar un litro de cóctel. Lo que nos dará para cuatro personas en vaso long drink (de tubo) o para algunas más si utilizamos copa de cóctel.

Ingredientes (4 personas):
1/2 litro de zumo de naranja
1/4 litro de … Seguir leyendo

El zumo o jugo de naranja es el líquido obtenido al exprimir el interior de la naranjas, generalmente con un instrumento denominado exprimidor. Ideal para el desayuno, como postre o como refresco si le añadimos agua, hielo picado y quizás el zumo de medio limón.

El zumo de naranja fresco tiene un sabor frutal y ácido muy agradable al paladar. Contiene flavonoides, beta-carotenos y gran cantidad de vitamina C (ácido ascórbico) con reconocidas propiedades antioxidantes, además de pequeñas cantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E.

El zumo de naranja … Seguir leyendo

La vitamina C o ácido ascórbico es una sustancia necesaria para el crecimiento y desarrollo normales.

El ser humano no es capaz de sintetizar la vitamina C, así que la debe adquirir con la alimentación incluyendo muchos alimentos que la contengan en su dieta diaria.

Es una vitamina hidrosoluble (que se disuelve en el agua), por lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes se eliminan a través de la orina.

Así que las personas necesitan un suministro diario de tales vitaminas. Por suerte son variados los alimentos vegetales que las … Seguir leyendo

Esta variedad de naranja es la más tardía del mercado, tal como indica su nombre, pues late significa ‘tarde’ en inglés. Entran en producción en el mes de abril y pueden permanecer en el árbol hasta el verano (finales de junio o más dependiendo de clima) en buenas condiciones.

Son naranjas muy jugosas y dulces, con un grado más de acidez que la Navel lane late. Su tamaño es un poco menor que el de éstas, es decir, son de tamaño mediano y de forma redondeada. Su corteza es muy anaranjada y, aunque fina, a veces algo rugosa. La … Seguir leyendo