La Naranja de Valencia

El destornillador es un trago largo especial para beber en frío que goza de gran aceptación. Quizá por su sencillez en la elaboración, por su alta graduación alcohólica o puede que por su agradable sabor.

Su nombre parece ser que proviene de una costumbre de los años cincuenta. Se cuenta que los trabajadores petroleros de Estados Unidos, en su tiempo de descanso, preparaban estos combinados que revolvían con un destornillador a falta de cucharas.

Veamos su preparación.

Ingredientes:
70 cc de Vodka
zumo de naranja
hielo
rodaja de naranja o guinda al marrasquino para adornar

Cómo prepararlo:
Se exprimen algunas naranjas, reservando … Seguir leyendo

Lo habitual a la hora de comer una naranja es comer el fruto y desechar la cáscara. Pero, ¿qué tal si aprovechamos también esta parte?

Veamos a continuación cómo preparar unas deliciosas cáscaras de naranja confitadas.

Ingredientes:
1/2 litro de agua
400 gramos de azúcar
las cáscaras de 2 naranjas
15 gramos de sal

Cómo prepararlo:
Pelar las naranjas y cortar las cáscaras en tiras de aproximadamente medio centímetro.
Introducirlas en una olla junto con la sal y el agua suficiente para cubrirlas. Llevar a ebullición.
Desechar el agua y pasar las cáscaras por un chorro de agua fría para eliminar la sal sobrante.
Introducirlas … Seguir leyendo

Esta salsa de zumo de naranja es adecuada para acompañar platos de carne asada, ya sea pollo, ternera, cerdo…

Ingredientes:
1 1/2 cucharadas sopera de azúcar molida
1 cucharada sopera de vinagre
1 vaso pequeño de agua (1 decilitro)
1 cucharadita de extracto de carne
1 cucharadita de fécula de patata
3 naranjas
1 o 2 cucharadas de agua para disolver la fécula
sal

Cómo prepararlo:
En un cazo se pone el azúcar a calentar. Cuando empieza a dorarse, añadimos el vinagre, separando para ello un segundo la sartén del fuego.
Se incorpora seguidamente el zumo de las naranjas, el decilitro de agua y el extracto … Seguir leyendo

Durante el verano debemos refrescarnos e hidratarnos. Y una excelente manera de hacerlo es bebiendo zumos de frutas naturales.

El zumo de naranja y piña, además de refrescarnos, nos aporta vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo.

La piña es una saludable fruta de propiedades anticoagulantes muy buena para la circulación. Tiene un fuerte efecto diurético y propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes (4 personas):
1 piña
4 naranjas

Cómo prepararlo:
Se pela con cuidado la piña.
Se experime la naranja y se pasa la piña por la licuadora. O bien se pasan ambas frutas por la licuadora.
Se juntan los dos zumos si se han obtenido por separado … Seguir leyendo

Ya sabemos de las virtudes de una buena naranja servida del árbol a la mesa en 24 horas. ¿Y qué se puede hacer con las naranjas que llegan a los puntos de venta de 20 a 30 días después de su recolección?

Cada cuál es libre de hacer lo que considere oportuno, por supuesto, pero aquí van un par de ideas: objetos decorativos con rodajas secas de naranja.

Necesitamos:
2 naranjas
1 limón
papel de cocina
1 cazo
2 vasos de agua

Cómo prepararlo:
Poner el agua en el cazo, exprimir el limón y añadir el … Seguir leyendo