La Naranja de Valencia

El Grand Marnier es uno de los más conocidos licores de naranja.

Este licor francés procede del área de la Grand Champagne, zona donde se elabora el mejor aguardiente de coñac.

El Grand Marnier se elabora a partir de este excelente aguardiente de coñac, convenientemente añejado en barriles de roble —durante al menos 18 meses— junto con las esencias aromáticas y el delicado perfume de las naranjas amargas de la variedad Citrus Bigaradia, cultivadas en el Caribe.

Se bebe en copa de licor. También se emplea en coctelería.

Tiene una graduación de 40 º y se elabora en … Seguir leyendo

Con fecha 26/02/2010 se publica en Cinco Días un artículo de Carlos Ontiniano con el título de La venta de naranjas por internet, alternativa a las grandes cadenas.

En él se entrevista a David Costa… su proveedor de naranjas online.

A continuación un extracto del citado artículo:

Los agricultores culpan de esta situación (de pérdidas) a las grandes distribuidoras, a las que acusan de aprovecharse de su posición de dominio para imponer precios abusivos. “El mercado ha dejado de existir porque está controlado por un oligopolio de cinco o seis transnacionales que están cargándose a la agricultura valenciana”, dice Josep Botella, secretario … Seguir leyendo

Con fecha 26/02/2010 se publica en Cinco Días un artículo de Carlos Ontiniano con el título de La venta de naranjas por internet, alternativa a las grandes cadenas.

En él se entrevista a David Costa… su proveedor de naranjas online.

A continuación un extracto del citado artículo:

Afectados por la caída de precios, los citricultores eluden a los intermediarios con sitios web de comercialización directa.

“Del naranjo a tu mesa en 24 horas”. Este es el mensaje que encabeza la página de venta de naranjas de David Costa, un agricultor de 46 años, que tiene una plantación de dos hectáreas en Benicull … Seguir leyendo

El Ayuntamiento de Sagunto, a través del Plan de Dinamización del Producto Turístico de Sagunto, convoca el IV Concurso Gastronómico de la Naranja de Sagunto , con el objetivo de difundir la utilización de la naranja como ingrediente básico en la elaboración de platos, de acuerdo con las bases publicadas en la web.

El citado concurso se celebrará el día 8 de marzo de 2010 en el Restaurante Candela de Puerto de Sagunto (Avda. Mediterráneo, 155. 46520 – Puerto de Sagunto), iniciándose la degustación de platos por el Jurado Calificador a las 11’30 … Seguir leyendo

El agua de azahar es producto de la destilación en corriente del vapor de la infusión de las flores del naranjo amargo (Citrus Aurantium).

Es un un líquido incoloro, amargo y con un aroma característico.

El agua de azahar se ha utilizado desde hace cientos de años con fines medicinales. Para paliar las molestias menstruales, los estados nerviosos, para evitar cólicos, desmayos y para mejorar la circulación sanguínea.

También se ha usado de antiguo en la elaboración de dulces. Y se ha hecho prácticamente imprescindible su utilización en la confección del Roscón de Reyes y en … Seguir leyendo