La Naranja de Valencia

La carne de pato, aunque no tan popular como la de pollo, tiene un sabor rico y ofrece multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo. Una de las más famosas recetas es la de Pato a la naranja, un clásico de la cocina internacional que no necesita ni horno.

Ingredientes (4 personas):
1 pato de 1,2 a 1,5 kg desplumado y vaciado
5 naranjas
50 gr de beicon
1 copa de coñac
1 cebolla pequeña
2 vasos de caldo
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Cómo prepararlo:
Se … Seguir leyendo

Pues eso… una media naranja.

Un delicioso postre fácil de preparar.

Veamos cómo.

Ingredientes:
12 mandarinas pequeñas
1 taza de agua
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua de azahar
1 copa de coñac

Cómo prepararlo:
Se vierte en una cazuela el agua y el azúcar. Se calienta mientras se remueve hasta que el azúcar se haya disuelto.
Se añade el coñac y las mandarinas. Se tapa y se cocina a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
Posteriormente se añade el agua de azahar, se remueve y se deja enfriar antes de servir.

Un delicioso y refrescante postre.

Veamos su preparación.

Ingredientes (para 4 personas):
6 mandarinas de buen tamaño
Una pizca de sal fina
3/4 de taza de azúcar
4 claras de huevo
Hojas de menta fresca o gajos de mandarina para decorar

Cómo prepararlo:
Se pelan las mandarinas. Se pasan por la batidora, donde se le añade la sal y el azúcar.
Se montan las claras a punto de nieve y se añaden a las mandarinas poco a poco y sin dejar de remover.
Se introduce en el congelador hasta que tome una consistencia de escarcha, removiéndolo de tanto en … Seguir leyendo

La naranja contiene diferentes sustancias que contribuyen a mejorar el buen estado del organismo. Entre ellas destacan el calcio, el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, sodio y las vitaminas A, B, G y, sobre todo, vitamina C, tan necesaria para afrontar catarros, gripes y resfriados.

Las naranjas son la solución perfecta a la hora de combatir muchos estados patológicos pero también para mantener el buen tono vital cuando se goza de salud. Con un consumo continuado se pueden conseguir grandes mejoras en los trastornos digestivos, … Seguir leyendo