La Naranja de Valencia

La gripe A ha elevado entre un 10% y un 15% las exportaciones de naranjas españolas a terceros países, según el presidente de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del sector de la Naranja y el grupo Mandarinas (Intercitrus), Jorge García.

El mayor incremento de estas exportaciones se ha registrado en Suiza, Noruega y los países bálticos.

Asimismo, el presidente de la patronal citrícola prevé un aumento del consumo en España, debido a la asociación del consumidor entre cítricos y gripe.

Así, la interprofesional citrícola presentó, el pasado 16 de noviembre, una campaña en colaboración con el … Seguir leyendo

No es habitual utilizar naranjas en las ensaladas, pero su uso nos proporciona un plato realmente refrescante y jugoso.

Muchos dietistas recomiendan ingerir fruta antes de dar cuenta de los platos más pesados. El melón con jamón es ciertamente un plato más generalizado, así que… ¿por qué no probar la naranja? Una naranja recién recogida del árbol con todas sus vitaminas y aceites esenciales, por supuesto.

Veamos su sencilla preparación:

Ingredientes:
2 naranjas
1 cebolla dulce grande o 2 pequeñas
hojas de rúcula y/o canónigos y/o escarola
aceite de oliva
sal
vinagre de Módena
miel
almendras o nueces
perejil

Cómo prepararlo:
Se extiende una … Seguir leyendo

Una sencilla y deliciosa receta para el postre con dos productos estrella de la cuenca mediterránea. Una presentación diferente y un resultado sorprendente.

Ingredientes:
4 naranjas grandes
3 cucharadas de azúcar moreno
10 hojitas hierba buena y/o menta
Aceite de oliva
1 limón

Cómo prepararlo:
Se pelan las naranjas, se les quita la parte blanca y se cortan en rodajas horizontales de 1 cm aproximadamente.
Se extienden sobre una bandeja o un bol y se rocían con el zumo del limón para que no se oxiden.
Se espolvorean con el azúcar moreno y se riegan generosamente con aceite de oliva.
Se trocean … Seguir leyendo

Las mandarinas Orogrande son unas mandarinas de un color naranja intenso, muy dulces y sabrosas, muy fáciles de pelar y también cómodas de comer debido a su facilidad para separarla en gajos.

Aunque es posible que en alguno de esos gajos haya alguna semilla debido a la polinización por las abejas, suelen carecer de ellas.

La mandarina Orogrande tiene un alto porcentaje de contenido en zumo, que además es de gran calidad. Los frutos desverdizan bien y adquieren buena coloración en el árbol. Su degustación resulta atractiva por su piel lisa y su tamaño regular, su … Seguir leyendo

Una sencilla y deliciosa receta cargada de vitaminas. Y con un resultado sorprendente.

Ingredientes:
naranjas
miel
almendras fileteadas tostadas

Las cantidades dependerán de los comensales. Una naranja por persona, la miel necesaria para cubrir las rodajas y almendra al gusto.

Cómo prepararlo:
Se pelan las naranjas procurando eliminar todo el blanco, pues amarga. Se cortan en rodajas y se extienden en una fuente. Se rocían con miel hasta cubrirlas.
Se deja reposar una hora como mínimo y, justo antes de servir, se añaden las almendras.

Un postre ligero y diferente con muy poco trabajo.