La Naranja de Valencia

¿Qué pensarías si te decimos que las zanahorias no son de color naranja? Parece mentira, pero es verdad. Las zanahorias naturalmente deberían ser moradas, amarillas o blancas, pero nunca naranjas.

Lo cierto es que tenemos conciencia de la existencia de las zanahorias desde hace unos 3.000 años a.c.. Fue en Asia donde se originaron y si las hubieses visto entonces, nunca habrías dicho que eran del color del que hoy las encontramos en cualquier supermercado. Las había como decimos, de color morado, blanco o amarillo y alguna de sus variedades moradas era tan oscura, que parecían de color negro. Seguir leyendo

España es una tierra donde el cerdo en sus distintas versiones: jamón, chuletas, lomo, chorizos… es uno de sus ingredientes estrella en la gastronomía.

Podemos encontrar infinidad de recetas con cerdo, muy variadas entre sí y en ocasiones llenas de originalidad.

En la receta que os proponemos hoy, usaremos filetes de lomo de cerdo que son muy sabrosos, jugosos y tiernos. Es siempre una manera de comer cerdo que gusta a toda la familia. Los pequeños de la casa y los más mayores gozan comiendo este tipo de carne que pueden masticar sin mayores dificultades y que además no contiene grasa o “ternillas”. Seguir leyendo

Una vinagreta es un aderezo ideal para cualquier ensalada pero ciertas clases de lechugas necesitan aún más de este tipo de aliño.

Si pensamos en ensaladas con la lechuga rizada, achicoria o escarola aunque le podamos añadir tomates cherry, queso de cabra y pasas por ejemplo, si la completamos con una sabrosa vinagreta agridulce como la que os presentamos hoy, el resultado será magnífico.

La Vinagreta de Naranja que os enseñamos a continuación puede también usarse para un pescado al vapor o a la parrilla, para verduras frescas hechas a la parrilla como cebollas, ajos o berenjenas y para carnes (especialmente pollo a la parrilla). Seguir leyendo

Una Naranja Azul es un libro que contiene una colección de poemas del escritor murciano Salvador Jiménez editado por primera vez en 1995.

Se trata de 86 páginas cargadas de la mejor poesía inspirada por el amor y la naturaleza. Sus versos tienen una vibrante expresividad que nos deja indiferentes. Seguir leyendo

Para las noches estrelladas y de veranito que casi ya tenemos aquí, os recomendamos que probéis este cóctel a base de ron blanco y naranja que os encantará: un Daiquiri de Naranja.

El Daiquiri tiene sus orígenes en las playas de Cuba, así que tomándonos uno y aunque sea con nuestra imaginación, podemos sentirnos un poco como en el caribe. Es curioso que fueran unos mineros estadounidenses que trabajaban en una mina con este nombre, quienes inventaran y bautizaran esta famosa bebida alcohólica, ¿quién se podía imaginar por aquel entonces que con los años sería uno de los combinados más vendidos en las barras de los bares de medio mundo?.

El Daiquiri que ha tomado fama internacional se prepara a base de limón o lima pero existen infinidad de variantes, creo que tantas como frutas, y en este caso, el prepararlo con naranja le aportará además de más dulzor, menos acidez que el limón.. Seguir leyendo