La Naranja de Valencia

Vamos acercaros hoy una receta muy sana y nutritiva que viene genial para estos días de frío: un suculento potaje de garbanzos con muchas cositas y con cáscara de naranja, ¿curioso, verdad?, pues está buenísimo.

Lo cierto es que comer legumbres debería ser lo habitual en nuestros hogares porque son muy beneficiosas para nuestra salud. En concreto los garbanzos son de las legumbres más energéticas, nos aportan hidratos de carbono de absorción lenta, es decir, que son estupendos para las personas diabéticas y para todo el que necesita energía extra a lo largo del día. Gracias a las proteínas que contienen los garbanzos, nos ayudan a mantener el colesterol a raya y entre otras muchas ventajas, evita el estreñimiento al contener gran cantidad de fibra. También vienen cargados de minerales y vitaminas que nos ayudan a mantener nuestras defensas altas y así evitar enfermarnos. Seguir leyendo

Un corazón de naranja! ¡qué sabroso! ¡qué jugoso! ¡qué tierno! Y es que ha pasado tan poco desde la celebración de San Valentín que aún todo nos parece romántico: ¡hasta una naranja!. La verdad es que todo es siempre según se mire, porque si tu pareja te lleva a la cama un rico desayuno con un zumo de naranja recién exprimido -por él mismo, claro-, entonces la naranja se convierte por un momento en el símbolo de vuestro amor ¿o no?, pero si por el contrario mientras disfrutas de tu desayuno el zumo de naranja se cae de la bandeja y se derrama por toda la cama, ¡ufff! la velada romántica se nos ha estropeado y la idea del zumo de naranja y la persona a la que se le ocurrió, ya no nos parecen tan buenos ¿o no?, ja, ja, ja ¿ves? todo es según como lo mires. Pero lo que está claro es que por miedo a que se nos derrame el zumo, no podemos dejar de tomarlo ni de aceptar un desayuno en la cama super romántico. Seguir leyendo

Existen muchos tipos de maltrato y todos son deleznables, intolerables y casi imposible de creer que sigan existiendo en pleno siglo XXI. Pero lamentablemente vemos hoy más que nunca, en una sociedad llena de información que debería ser mucho más culta, pacífica, respetuosa y tolerante, que la crueldad del ser humano no es cosa de la edad media y que parece haber perfeccionado “a mala idea” las técnicas para maltratar todo lo que le rodea. Y digo que vivimos en una sociedad que lo maltrata todo porque no hay consciencia alguna de nada. Destruimos la naturaleza, dañamos los árboles, las plantas, la capa de ozono…, existe el maltrato a otros seres humanos como a los compañeros de colegio –el famoso buling-, a los profesores, a los padres, el de padres a hijos,… la violencia machista que nos deja tantas muertes de mujeres al año, la violencia por razones religiosas, étnicas, raciales, por preferencia de sexo, etc.etc.etc.

Pero existe un maltrato igual de repugnante que todos los que hemos nombrado anteriormente, y que no deja de sucederse y que pocas veces vemos en el telediario: el maltrato animal. Ya sea un animal doméstico o de los circos, zoológicos o safaris. Seguir leyendo

Facilísima, económica y para chuparse los dedos es esta receta de Hojaldre de Naranja.

Creo que no conozco a nadie que pueda resistirse a una tartaleta salada de hojaldre o a un postre cuya base sea de hojaldre. El hojaldre se presta a rellenarse de todo tipo de ingredientes y hasta las recetas más sencillas, nos dan platos muy deliciosos. Seguir leyendo