La Naranja de Valencia

El pomelo, el hijo de la naranja y el limón, es un cítrico sorprendente por la multitud de variedades que existen en el planeta y por la cantidad de propiedades beneficiosas para nuestra salud que posee.

Una de las variedades más completas en cuanto a vitamina C, bioflavonoides y betacarotenos, es el Pomelo Naranja. Y de ahí, del color naranja de su pulpa, le vienen todas esas características saludables que comparte con la propia fruta denominada naranja.

Si en general los cítricos de cualquier tipo, estuviesen presentes en nuestra dieta diaria, seguramente necesitaríamos tomar muchos menos medicamentos. Seguir leyendo

Hoy os presentamos una manera de comer naranja, a priori, muy sofisticada. Se trata de un aperitivo que contrasta sabores y que nos hará quedar como auténticos chefs de élite con nuestros comensales.

Como se trata de elaborar pequeños canapés, sólo precisamos tener paciencia para hacer cada uno con mucho mimo pero en sí, la receta es muy fácil y para ella sólo necesitamos gajos de naranja (tantos como canapés queramos hacer), trocitos de beicon, azúcar moreno, aceite de girasol (si prefieres ponerle de oliva, está bien, pero recuerda que como su sabor es más intenso nos va a restar sabor al resto de elementos) y una copita de un rico vino dulce o licor que más os guste. Seguir leyendo

¿Qué pensarías si te decimos que las zanahorias no son de color naranja? Parece mentira, pero es verdad. Las zanahorias naturalmente deberían ser moradas, amarillas o blancas, pero nunca naranjas.

Lo cierto es que tenemos conciencia de la existencia de las zanahorias desde hace unos 3.000 años a.c.. Fue en Asia donde se originaron y si las hubieses visto entonces, nunca habrías dicho que eran del color del que hoy las encontramos en cualquier supermercado. Las había como decimos, de color morado, blanco o amarillo y alguna de sus variedades moradas era tan oscura, que parecían de color negro. Seguir leyendo

España es una tierra donde el cerdo en sus distintas versiones: jamón, chuletas, lomo, chorizos… es uno de sus ingredientes estrella en la gastronomía.

Podemos encontrar infinidad de recetas con cerdo, muy variadas entre sí y en ocasiones llenas de originalidad.

En la receta que os proponemos hoy, usaremos filetes de lomo de cerdo que son muy sabrosos, jugosos y tiernos. Es siempre una manera de comer cerdo que gusta a toda la familia. Los pequeños de la casa y los más mayores gozan comiendo este tipo de carne que pueden masticar sin mayores dificultades y que además no contiene grasa o “ternillas”. Seguir leyendo