En vaso naranja el chocolate sabe mejor
Betina Piqueras-Fiszman, investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia junto a Charles Spence de la Universidad de Oxford (Reino Unido) se les ha ocurrido hacer un estudio sobre si el color del recipiente donde se sirven los alimentos puede alterar en algo sus atributos, como el sabor y el aroma entre otros.
Para ello, reunieron a 57 personas a los que les dieron chocolate caliente en 4 vasos de plástico de distintos colores, rojo, naranja, crema y blancos (con el interior blanco). Según la publicación del estudio en el Journal of Sensory Studies los participantes confirmaron que el chocolate servido en los vasos de color crema y color naranja sabía más dulce y era más aromático.
El estudio, en conclusión, reveló que los colores de los recipientes si pueden acentuar ciertos atributos de las comidas o bebidas servidos en ellos, aunque el color depende del tipo de elemento, el naranja le va bien al chocolate, pero otro alimento a lo mejor prefiere otro color.
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