La mandarina
Las mandarinas son frutos de la familia de las rutáceas, del género de los citrus y del subgénero aurantioideas.
La mitología cuenta que cubrían el monte Atlas, aunque su origen real lo encontramos en el sudeste asiático, concretamente en Indochina y sur de China. Después se expandió por Europa como consecuencia de los grandes viajes y movimientos migratorios.
La mandarina se encuentra, durante los meses de otoño e invierno, en su época de madurez, por lo que es el mejor momento para consumirla.
Las mandarinas son el cítrico más consumido en el mundo entero, … Seguir leyendo