Agua de azahar
Naranjas
febrero 28, 2010
Botánica, Curiosidades
1 Comment
Tags: alimentación, flor, perfumería, salud
El agua de azahar es producto de la destilación en corriente del vapor de la infusión de las flores del naranjo amargo (Citrus Aurantium).
Es un un líquido incoloro, amargo y con un aroma característico.
El agua de azahar se ha utilizado desde hace cientos de años con fines medicinales. Para paliar las molestias menstruales, los estados nerviosos, para evitar cólicos, desmayos y para mejorar la circulación sanguínea.
También se ha usado de antiguo en la elaboración de dulces. Y se ha hecho prácticamente imprescindible su utilización en la confección del Roscón de Reyes y en … Seguir leyendo