La Naranja de Valencia

El zumo o jugo de naranja es el líquido obtenido al exprimir el interior de la naranjas, generalmente con un instrumento denominado exprimidor. Ideal para el desayuno, como postre o como refresco si le añadimos agua, hielo picado y quizás el zumo de medio limón.

El zumo de naranja fresco tiene un sabor frutal y ácido muy agradable al paladar. Contiene flavonoides, beta-carotenos y gran cantidad de vitamina C (ácido ascórbico) con reconocidas propiedades antioxidantes, además de pequeñas cantidades de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y E.

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La vitamina C o ácido ascórbico es una sustancia necesaria para el crecimiento y desarrollo normales.

El ser humano no es capaz de sintetizar la vitamina C, así que la debe adquirir con la alimentación incluyendo muchos alimentos que la contengan en su dieta diaria.

Es una vitamina hidrosoluble (que se disuelve en el agua), por lo que el cuerpo no las puede almacenar. Las cantidades sobrantes se eliminan a través de la orina.

Así que las personas necesitan un suministro diario de tales vitaminas. Por suerte son variados los alimentos vegetales que las … Seguir leyendo

Esta variedad de naranja es la más tardía del mercado, tal como indica su nombre, pues late significa ‘tarde’ en inglés. Entran en producción en el mes de abril y pueden permanecer en el árbol hasta el verano (finales de junio o más dependiendo de clima) en buenas condiciones.

Son naranjas muy jugosas y dulces, con un grado más de acidez que la Navel lane late. Su tamaño es un poco menor que el de éstas, es decir, son de tamaño mediano y de forma redondeada. Su corteza es muy anaranjada y, aunque fina, a veces algo rugosa. La … Seguir leyendo

¿Qué hay mejor que un zumo fresquito para refrescarse cuando aprieta el calor? ¿Y más nutritivo?

Tomar zumo de naranja según esta receta es una forma original y refrescante de tomar fruta en verano, porque se aprovecha fruta de temporada en forma de postre ligero y diferente.

Las frambuesas y las cerezas son frutas propias de la primavera y el verano y junto con el zumo de naranja de una buena naranja de zumo constituyen una combinación de frutas muy ricas en vitamina C.

Por la riqueza del conjunto en antioxidantes, ácido fólico … Seguir leyendo