La Naranja de Valencia

Naranjito fue la mascota de la Copa Mundial de Fútbol organizada por España en el año 1982.

El personaje representaba una naranja, fruto típico de la Comunidad valenciana, vestida con el uniforme de la selección de fútbol de España y con un balón de reglamento en el brazo izquierdo.

En aquél momento fue objeto de polémica pues no era un personaje del agrado de todos, pero con el tiempo el público lo aceptó. Ha sido mucho tiempo después cuando se le recuerda con cariño, quizá por aquello de la nostalgia.

Su creador fue el publicitario José … Seguir leyendo

Un rico postre de fácil preparación con nuestras amigas las naranjas: la mousse, una crema con una textura algo más consistente y llena de burbujas.

ingredientes (para 5 personas):
5 huevos
3 tazas de zumo de naranja
3 cucharadas de ralladura de naranja
200 gr de azúcar

cómo prepararlo:
Separar las yemas de las claras.
En un cazo mezclar las yemas con el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar al baño maría la mezcla y desleir el zumo de naranja sin dejar de remover hasta obtener una textura de crema ligera o natillas.
Retirar … Seguir leyendo

Construido en 1910, el edificio modernista de la Casa Conill que se encuentra en el número 10 de la calle Mayor de Burriana (Castellón), es la sede del Museu de la Taronja, fundación que investiga y divulga la evolución histórica del cultivo, comercio, transporte, publicidad e industria de los cítricos en la Comunidad valenciana desde finales del siglo XVIII hasta nuestros días.

Fue inaugurado el 3 de febrero de 1995, siendo su fundador y primer director el Dr. D. Vicente Abad García (Burriana, 1940).

Se trata de un museo etnológico específico en … Seguir leyendo

Un delicioso postre: naranjas flambeadas.

Los aguardientes más utilizados para flambear los postres son: el coñac, el ron, el whisky, el vodka, el calvados, el marrasquino, los licores de naranja o de cerezas.

El ron nos dará un excelente resultado en este caso.

El plato es muy sencillo de preparar, la única dificultad se encuentra, obviamente, en el momento del flambeado. Hay que actuar con mucho ciudado pues la llama es peligrosa.

Varios consejos:

-probar primero a flambear una pequeña cantidad de licor.
-no realizarlo en el mismo plato hasta que no se tenga suficiente práctica.
-realizar el flambeado en … Seguir leyendo

Empieza a hacer calor ¿no? Y lo que apetece son las comidas refrescantes, como el siguiente plato: la ensalada malagueña.

Existen varias maneras de realizarla según la costumbre del cocinero o del lugar, lo que no cambia son los ingredientes principales: la patata, el bacalao, la naranja y la cebolleta.

Ingredientes:
1 kg de patatas
1 kg de naranjas
250 gr de bacalao desmigado
2 cebolletas grandes
aceitunas verdes (o negras) aliñadas
aceite de oliva
vinagre
un poquito de perejil
sal (solamente si es necesario)

Si el bacalao lo compramos desmigado ya estará desalado. Si lo compramos entero y en salazón … Seguir leyendo